Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_French

Join us

Événements

Brochures

Receta de cerveza - Cerveza Belga Marrón
BelgianBrownBeer256x256.png
Gravedad original: 17 - 18 o PL
Alcohol: 7 - 8 %
Color: +/- 50 EBC
Amargor: 15 - 20 IBU

Descripción
Una cerveza con carácter con un rico sabor de malta y un gusto equilibrado. Deja un sutil regusto de madera quemada.

GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIENTES /HL (1 hectolitro = 100 litros)
MALTA
Château Pilsen 2RS 16 kg / hl
Château Munich Light® 10 kg / hl
Château Cara Ruby® 4 kg / hl
Château Crystal® 1 kg / hl
Château Chocolat 1 kg / hl
LÚPULO
Magnum 50 g / hl
Perle 25 g / hl
LEVADURA
Safbrew T-58 50 - 80 g / hl
Safbrew T-58 (second fermentation) 2.5 - 5 g / hl
AZUCAR
Brown candy sugar 0.5 kg / hl
Temperatura de maceración
Paso 1: Macerar
-Macere a 62oC y deje reposar durante 55 minutos
-Deje reposar a 72oC durante 10 minutos
-Deje reposar a 78oC durante 2 minutos

Paso 2: Hervir
Duración: 1 hora y 30 minutos
El volumen de mosto disminuye en un 8-10%
-Al cabo de 15 minutos añada Magnum
-Al cabo de 85 minutos añada Perle y el azúcar

Paso 3: Enfriar
Paso 4: Fermentación a 22oC


Cette recette est fournie par la Malterie du Château. Veuillez noter que cette recette est juste une ligne directrice vous permettant d'ajouter une touche personnelle à votre bière. S'il vous plaît noter que certaines modifications peuvent être nécessaires pour répondre aux conditions technologiques spécifiques de la brasserie définies par l'équipement, l'eau, etc.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à contacter: info@castlemalting.com Le brassage est une expérience! Brassez votre propre bière! Envoyez-nous votre recette, nous serons heureux de la publier sur notre site Web.
Utilizamos cookies para asegurarnos de brindarle la mejor experiencia en nuestro sitio web. Si continúa utilizando este sitio, asumiremos que está satisfecho con él.     Ok     No      Privacy Policy   





(libra 1.3125 sec.)